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9-14
殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。工藝流程：巴氏殺菌機是是將溫度控制儀設(shè)定好PU值給轉(zhuǎn)化為各溫區(qū)水槽的實際控制溫度的曲線，在通過對于溫度的檢測精確的控制各溫區(qū)的溫度的變化。主傳動電機帶動上下兩層的輸瓶鏈網(wǎng)將物料一次...
8-23
實驗型噴霧干燥機的工作原理基于噴霧干燥技術(shù)。通過將液體物料噴霧成微小液滴，使其在干燥氣流中迅速蒸發(fā)，從而實現(xiàn)物料的干燥。噴霧干燥機通常由噴霧系統(tǒng)、干燥室、熱風(fēng)供應(yīng)系統(tǒng)和收集系統(tǒng)組成。噴霧系統(tǒng)將液體物料通過高壓噴嘴霧化成液滴，液滴與熱風(fēng)在干燥室內(nèi)接觸，水分蒸發(fā)后形成干燥的固體顆粒，最后通過收集系統(tǒng)進(jìn)行收集。廣泛應(yīng)用于實驗室和小型生產(chǎn)中，用于對液體物料進(jìn)行噴霧干燥處理。常見的應(yīng)用包括食品行業(yè)中的乳制品、咖啡粉、水果粉等產(chǎn)品的干燥；制藥行業(yè)中的藥物微膠囊、制劑干燥等；化工行業(yè)中的顏...
8-21
小型超高溫殺菌機是一種常見的食品加工設(shè)備，用于對食品進(jìn)行高溫殺菌處理，以確保食品的安全性和延長其保質(zhì)期。工作原理基于高溫對微生物的殺滅作用。當(dāng)食品進(jìn)入殺菌室后，通過加熱系統(tǒng)將溫度升至超高溫水平（通常在120攝氏度以上），并保持一定時間，使菌體受到破壞，從而達(dá)到殺菌的目的。隨后，食品經(jīng)過快速冷卻，防止細(xì)菌再次生長，最終實現(xiàn)食品的殺菌和保存。廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)，特別是液態(tài)食品的殺菌處理。常見的應(yīng)用包括牛奶、果汁、豆?jié){、調(diào)味品等液態(tài)食品的超高溫滅菌和長效保存。具有體積小、操作簡...
8-21
一、凝凍機是生產(chǎn)冰激淋、雪糕關(guān)鍵設(shè)備,它是將配好的物料經(jīng)老化等工序后,在強力攪拌、凝凍下、充入空氣的過程。配好的物料選入冷凝簡;在一種丕停地攪排下被冷凝筒中的制冷劑冷凍成微細(xì)的冰結(jié)品,冷凍成微細(xì)的冰結(jié)品不斷被旋轉(zhuǎn)的刮刀刮下,與此同時,由空氣輸入裝置連續(xù)不斷地注入一定量的空氣,在凝凍的冰激淋料中。二、工作原理：凝凍機利用壓縮機將制冷劑壓縮成高壓氣體,通過冷凝器散熱冷卻為液態(tài)制冷劑,再通過膨脹閥降壓使制冷劑進(jìn)入蒸發(fā)器中進(jìn)行蒸發(fā),吸收室內(nèi)的熱量,最后通過壓縮機循環(huán)往復(fù)地運行,實現(xiàn)制...
8-3
動態(tài)熱回流提取濃縮機組是一種先進(jìn)的分離與濃縮技術(shù)，廣泛應(yīng)用于化工、制藥、食品等行業(yè)。該技術(shù)利用熱量和物質(zhì)之間的差異性，實現(xiàn)對混合物中目標(biāo)成分的高效提取，并通過回流過程實現(xiàn)濃縮，從而獲得純度較高的目標(biāo)物質(zhì)。主要基于兩個基本原理：熱力學(xué)平衡和物質(zhì)傳遞。在這個過程中，通過調(diào)節(jié)溫度和壓力的變化，將混合物中的目標(biāo)成分轉(zhuǎn)移到溶劑中，形成浸提相和萃取相。同時，通過回流操作，在浸提相和萃取相之間實現(xiàn)目標(biāo)成分的遷移，達(dá)到濃縮純化的目的。動態(tài)熱回流提取濃縮機組的特點：1.高效能：具有高效的傳質(zhì)速...
7-25
實驗型噴霧冷凍干燥機是一種常用于食品、藥物和化妝品等領(lǐng)域的干燥設(shè)備。它以液體形式將物料噴霧成微小顆粒，然后在低溫環(huán)境下迅速冷凍，并通過真空系統(tǒng)將冰晶從固態(tài)直接轉(zhuǎn)移到氣態(tài)，從而實現(xiàn)高效干燥的過程。實驗型噴霧冷凍干燥機通常由以下幾個主要組成部分構(gòu)成：1.噴霧系統(tǒng)：該系統(tǒng)包括一個噴霧器或噴霧頭，用于將液體物料霧化成微小顆粒。噴霧器通常采用壓力噴霧或旋轉(zhuǎn)噴霧技術(shù)，確保物料均勻地形成細(xì)小的液滴。2.冷凍系統(tǒng)：冷凍系統(tǒng)通過降低溫度使噴霧的液滴快速冷凍。這通常需要通過制冷劑或壓縮機來提供低...
7-24
超高溫殺菌技術(shù)是一種有效的食品加工方法，可以消滅致病菌和延長食品的保質(zhì)期。實驗型超高溫殺菌機的設(shè)計步驟：1.設(shè)計目標(biāo)：確定超高溫殺菌機的容量、溫度范圍、殺菌時間等參數(shù)。2.材料選擇：選擇耐高溫、無污染的材料作為殺菌機的主要構(gòu)成部分，例如不銹鋼。3.加熱系統(tǒng)設(shè)計：采用電熱元件或其他高溫加熱方式，確保能夠快速升溫并維持所需的超高溫度。4.控制系統(tǒng)設(shè)計：選擇合適的溫度傳感器和控制器，實現(xiàn)對殺菌機溫度的精確控制，保證溫度穩(wěn)定性。5.安全措施考慮：考慮到超高溫殺菌過程中可能產(chǎn)生的高壓和...
7-6
一、噴霧干燥機是一種可以同時完成干燥和造粒的裝置。按工藝要求可以調(diào)節(jié)料液泵的壓力、流量、噴孔的大小，得到所需的按一定大小比例的球形顆粒。噴霧干燥機為連續(xù)式常壓干燥器的一種。用特殊設(shè)備將液料噴成霧狀，使其與熱空氣接觸而被干燥。用于干燥有些熱敏性的液體、懸浮液和粘滯液體，也用于干燥燃料、中間體、肥皂粉和無機鹽等。二、一般包括電熱鼓風(fēng)干燥箱、真空干燥箱、高速離心噴霧干燥機、無菌噴霧干燥機。詳細(xì)介紹了噴霧干燥機的工作原理、基本分類、特點、技術(shù)參數(shù)、應(yīng)用范圍以及操作流程等。三、工作原理...
